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  • 齐鲁文明
    • 作者:   起源:   点击率:246   增加日期:2018-10-12   要害词:
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      胶东面食的亮丽景致:荣成磕花饽饽

       

      胶东人特殊是荣成人,逢年过节及喜庆之日,如春节、仲春二、七月七、祝寿、婚庆、生子、升迁等,家家都要做些好吃中看的磕花饽饽,以示喜庆。荣成磕花饽饽汗青长久,是祭祖供神和亲朋之间投桃报李的重要食物,也是胶东面食文明的一道亮丽的景致。

      荣成花饽饽除了手工捏制外,还借助林林总总的磕子,应用磕子制造,简单费事,名堂单一,雅观活泼。

      磕子又叫面磕子、饽饽磕子、花模、花磕子,是一种把木板镂空后雕琢而成的模具,在乡村简直家家必备。磕子从表面上看就是一块小木板,核心镂空,在外面雕琢出花、鸟、虫、鱼等种种图案,仿佛是十分简单。但是其制造工艺却相称庞杂。起首是选材,由于时常用来磕印,以是木料要硬朗,个别是用梨木和苹果木柴雕琢出来的。其次木工在刻制模具时,为了牢固便利,每每在一块大木板上刻制多个植物或动物图案,如许既能够充足应用材料,又能够很好地牢固木板。据民风专家考据:“荣成晚期官方的磕子,是工匠用土壤雕后经由过程民窑烧出来的,是黑灰色土陶成品。”当初看这些官方用的“磕子”,除适用之外还能够开展成为一种极有特点的珍藏品。

       

       

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